東武イーストモール端野店で連日行列を作る人気店「TUMUGI（ツムギ）」。
石臼挽きの抹茶を使った本格パフェや、驚くほど濃厚なミックスソフトクリームが評判を呼んでいます。
1周年記念イベントでは500人以上が来店し、「ここのソフトクリームは美味しい」という声が多く寄せられたそう。
今回は、そんなTUMUGIさんに独自取材をさせていただきましたので、これから行く予定がある人、気になっている人はぜひご覧ください！
TUMUGIってどんなソフトクリーム屋さん？
TUMUGIの最大の特徴は、使用する生乳へのこだわりです。
単なるソフトクリーム店ではなく、素材の質にとことんこだわった本格派。そのこだわりが、他店では味わえない濃厚で深い味わいを生み出しています。
まずはそのこだわりの一部を見ていきましょう！
ノンストレス牛乳
極力牛にストレスを与えない飼育方法から生産される牛乳を使用。
牛がストレスフリーな環境で育つことで、より質の高い牛乳が生まれます。
動物の健康と幸せが、最終的に美味しさにつながるという考えのもと、厳選された牧場の牛乳のみを使用しています。
低温殺菌牛乳
65°で30分かけて殺菌する低温殺菌法を採用。一般的な高温殺菌と比べて風味が変化せず、牛乳本来の美味しさ、甘味と濃厚さをそのまま感じることができます。
この製法により、ソフトクリームにした際にも牛乳本来の自然な甘さが際立ちます。
A2ミルク
お腹がゴロゴロしやすい方でも安心して飲めるA2ミルクを使用。
乳糖不耐症の方にも配慮した優しい牛乳で、より多くの方にTUMUGIの美味しさを楽しんでいただけます。
TUMUGIの人気ソフトクリーム＆パフェランキング
さっそくTUMUGI東武イーストモール端野店で人気のソフトクリーム&パフェランキングを見ていきましょう！
KEI堂々の1位はチョコパフェ！
TUMUGIで不動の人気を誇るのが「チョコパフェ」です。
濃厚なミックスソフトクリームにチョコレートソースをたっぷりかけ、チョコレートケーキのようなお菓子をトッピングしたシンプルながら完成度の高い一品。
特にファミリー層に人気で、お子様からも「チョコレート！」とリクエストされることが多いそう。
と店主。価格は600円で、この濃厚さとボリュームを考えると納得の価格設定です。
2位：抹茶＆ほうじ茶パフェのこだわり
抹茶とほうじ茶のパフェは、TUMUGIが最もこだわりを持つメニューのひとつ。一般的な抹茶粉末ではなく、石臼で挽いた高品質な茶葉を使用しているのが特徴！
と店主が語るように、素材選びから妥協がありません。
KEI「本当に美味しいよね」とお客様に言われることもあるそうで、それだけ独自のこだわりが詰まった一品です。
3位：季節限定パフェ
TUMUGIでは季節ごとに限定メニューを展開しています！夏場はベリーパフェやキャラメルマンゴーパフェ、冬場は黒蜜きなこパフェなど、季節感を大切にしたラインナップ。
新メニューの開発は何度も試作を重ね、「お腹が痛くなるくらい食べて」完成させるという徹底ぶり！
季節限定だからこそ、その時期に最も美味しく感じられる組み合わせを追求しています。
濃厚ミルクに驚く！TUMUGIのソフトが他と違う理由
数あるソフトクリーム屋さんの中で、TUMUGIのソフトクリームは他の店舗と何が違うのか、気になる人も多いはず。
ここでは実際に食べ、取材してわかった、TUMUGIのソフトクリームが他と違う理由についてみていきます！
ミックスソフトの濃厚さと後味のよさ
TUMUGIのソフトクリームを一口食べて驚くのは、その濃厚さです。
と店主が自信を持って語るように、他店とは一線を画す味わいを実現しています。
口に含んだ瞬間から感じる濃厚なミルクの風味は、後味も良く、最後まで飽きることなく楽しめました！
石臼挽きの抹茶・ほうじ茶を贅沢に使用
特に抹茶とほうじ茶については、わざわざ石臼で挽いた高品質な茶葉を独自に仕入れています。
一般的な抹茶粉末と比べて色も濃く、味も深い。まずはお茶として飲んで美味しいものを選ぶという基準は、最終的にソフトクリームの品質向上に直結しているんですね！
「他のお店より美味しい」と言われる味の秘密
実際にお客様から「今まで食べた中で一番美味しい！」という声をいただくことも。
「あまり大きな声では言えませんが」と笑いながらも、確実に独自の進化を遂げているTUMUGIの味。
特に抹茶については明らかに違いがあり、同じベースのソフトクリームでも、使用する茶葉の違いでここまで変わるのかと驚かされます。
価格はすべて600円以内｜ファミリーにやさしい”プチ贅沢”
TUMUGIでは、すべてのメニューを600円以内に設定しています。
と店主。確かに、ソフトクリームに600円というのは、決して安くはない金額。
だからこそ、価格以上の価値を提供するため、素材選びから提供方法まで、すべてにこだわりを持って取り組んでいます。
650円や700円のメニューも作ろうと思えば作れるそうですが、あえて600円に収めることで、多くの方に気軽に楽しんでもらいたいという想いが込められています。
1周年感謝祭で500人来店｜TUMUGIが愛される理由
2025年6月22日で1周年を迎えたTUMUGI東武イーストモール端野店。このイベントは感謝の気持ちを込めて、全品300円で還元することを決意したとのこと。
行列必至！最大半額イベントの舞台裏
2025年6月22日、開店1周年を記念した感謝祭が開催されました。全商品300円という最大半額の価格設定で、開店前から長蛇の列ができる事態に！
と当日の様子を振り返る店主。
11時から18時の営業時間中、途切れることなく続いた行列。17時30分に一度受付を締め切ったものの、最終的には500人以上のお客様が来店する大盛況となりました。
「売上より来店数」店主がこだわった想い
感謝祭にかける店主の想いは純粋で、商売を超えた地域への愛情が感じられます！
来店数だけを気にしていたという店主。原価割れを覚悟しての半額提供は、まさに「感謝」の気持ちの表れでした。
KEI常連も初来店も「感謝」でつながった1日
と話す店主の表情からは、お客様への純粋な感謝の気持ちが伝わってきます。
この日をきっかけに、月に1回、2ヶ月に1回でも足を運んでくれるお客様が一人でも増えれば、それが何よりも嬉しいと語る姿勢からは、地域に根ざしたお店づくりへの強い想いが感じられます。
北見産素材とのコラボにも意欲｜TUMUGIのこれから
今後の展望として、店主は地元北見産の素材を使った商品開発に意欲を見せています。
TUMUGIのソフトクリームに合う北見産の素材があれば積極的に取り入れ、地元らしい味を創り出していきたいという想い。
これからも「お客様ありきの店舗」として、感謝の気持ちを忘れずに、一人でも多くの方に愛される味を提供し続けていきます。
店舗情報・アクセス
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 北海道北見市端野町三区449-1 東武イーストモール端野店内 |
| 営業時間 | 11:00〜18:00 |
| 定休日 | 東武イーストモールに準ずる |
| 駐車場 | 東武イーストモール共用駐車場あり |
| その他 | ポイントカード、テイクアウト対応 |
| SNS | |
| 公式サイト | https://heartcarelife.net/tumugi/ |
北見の東側エリアにお住まいの方はもちろん、道東各地からも愛されるTUMUGI。濃厚なソフトクリームと心のこもった接客で、きっと特別なひとときを過ごせるはずです。