「北見焼肉 沢の」の5つの魅力！レビューやおすすめメニューも紹介

2024年9月1日にOPENした「焼肉 沢の」。個室でゆっくりと焼肉を楽しむ空間や、北見でも珍しいメニューが多い、イマ話題の焼肉屋です。

今回はそんな「焼肉 沢の」の店長さんに取材をさせていただき、自慢のこだわりメニューや、他の焼肉屋にはない魅力を発掘してきました！

まだ行ったことがない人でも、お店の特徴が伝わる記事になっていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ここが違う！「北見焼肉　沢の」の5つの魅力

まずは「焼肉沢の」の魅力をたっぷりと紹介していきます！

個室が充実！長居してもらうことが価値

「焼肉沢の」の1つ目の魅力は、個室が充実していて、長居してもらうことを推奨していること。

まるでスタバのようなコンセプトですよね。

一般的には、だいたい2時間ほど滞在するとお店の方から声がかかりますが、沢のはそれがなく、長い人で5時間いる人もいるそう（笑）。

ゆっくり話したい時や、子連れで食べるのに時間がかかる場合など、こういうお店はありがたいですよね。

余談ですが、スタッフのお姉さんが子どもの手をとって階段を登ってくれたり、靴を履かせたりと、親切に対応してくれました。

こういう些細な気遣いがあるのとないのとでは、そのお店の印象は全く変わります。

とても嬉しかったひとときでした^^

カウンター席は完全分離！騒がしさが気にならない

「焼肉沢の」は1Fが全てカウンター席、2Fはテーブル席という造りで、カウンターがテーブル席と完全分離しています。

周囲の騒がしさがほとんど気にならず、落ち着いて1人焼肉が楽しめるんです！

また、状況によっては店長と会話を楽しみながら、その人にあったお酒を出してくれることもあるそう。

出張で来られた人にとっても、街中で気軽に1人焼肉ができるのは嬉しいポイント。

北見では珍しい肉刺しがある

北見では珍しい肉刺しがあるのも、「焼肉沢の」の魅力！肉刺し系が好きな人はたまらないですよね〜。

後述しますが、「焼肉沢の」は日本酒や赤ワインも豊富ですので、こうしたお酒と一緒に味わうと、より深く堪能できるかもしれませんね。

肉刺し系好きはぜひ足を運んでみてください！

徹底した温度管理・在庫管理で新鮮をとことん追求

「焼肉 沢の」では、自分たちが本当に美味しいと思う肉だけを厳選し、提供しています。

仕入れはほぼ毎日行い、新鮮な状態をキープ。肉ごとに最適な温度管理を徹底し、余分な在庫を抱えないことで、最高の鮮度を維持しています。

また、提供する肉はすべて手切りで丁寧にカットすることで、余分な脂や筋を取り除き、食べた瞬間に旨みが広がるよう仕上げています。

こだわり抜いた管理体制だからこそ、肉本来の美味しさを存分に堪能できるんですね。

日本酒・赤ワインが豊富

「焼肉 沢の」では、焼肉に合う日本酒と赤ワインを豊富に取り揃えています。

焼肉店でここまで多彩なラインナップを揃えているのは珍しく、お酒好きにはたまらないポイントです。

特に日本酒は、季節ごとに厳選し、春夏秋冬で異なる味わいを楽しめるよう工夫。

夏はすっきりとした冷酒、冬はしっかりとした旨みのある熱燗など、焼肉との相性を考えて提供してくれます。

店長おすすめ！これだけは外せないメニュー5選

店長におすすめメニューを聞いたところ、これだけは絶対食べてという5つを教えてもたいました！

店長が言うんだから間違いない。1つずつ見ていきましょう。

公式サイトではメニューの一覧もチェックできます！
┗https://kitami-sawano.com/menu/

モツ煮｜焼肉の前にご飯なくなる

他のお客様からも根強い人気があると言う焼肉屋のモツ煮。

見た目は普通のモツ煮なのですが、絶妙な火加減の柔らかさと、キリっとした濃いめの味がご飯やお酒と相性抜群でした！

サガリ｜まずは秘伝のタレと絡めて

北見の焼肉屋と言えばもちろんサガリ。店長いわく、

とのこと。

言われた通り自家製のタレと絡めると、これがまた絶品！

醤油ベースでニンニクの効いた最高のタレ。他のお店にはない新しい味わいを感じられました！

言葉ではうまく言えないのが残念ですが、サガリの味わいがより深くなり、ご飯が一気に進む感じでしょうか。

これはぜひ体験しないとわからないので、実際に味わって欲しいところです。

ネギ塩牛タン｜自家製のネギ塩と相性抜群

「焼肉沢の」のネギ塩牛タンは、牛タン好きならぜひ頼んで欲しい逸品。

味の決め手となる特性のネギ塩。この味も、うまく言葉では言えないのですが、絶妙でした。

無類の牛タン好きである僕の妻も唸るほど、ここのネギ塩牛タンは美味しいとのこと。

シンプルながらも計算された味わいのネギ塩牛タン。焼き加減はサッと炙る程度がベストですので、ぜひ体験してみてくださいね！

塩ホル｜これもご飯が止まらなくなる

塩ホルモンも店長のおすすめということで、実際に食べてみました。

僕が感じたのは、他のお店よりもホルモンが大きめで、全く臭みがなく、モチモチの食感だということ。

牛アミレバー｜本当にレバー？と思うジューシーさは体験しなきゃわからない

そもそも「アミレバー」って聞いたことありますか？

アミレバーは牛や豚のレバーを網脂（あみあぶら）で巻いたもの。

レバー好きな人には間違いなくハマる絶品です！そして、レバーよりも脂味があってジューシー。

北見の焼肉屋ではなかなかお目にかからないアミレバー。これ目当てに来るお客様も少なくないそうですよ。

というわけで、店長おすすめのメニューを紹介していきました。

おすすめ以外も本当に美味しく、何よりも新鮮さが味にも伝わってくるほど、鮮度管理が徹底されている様子が伺えました。

続いては、実際の評判やお客様の口コミを見ていきましょう！

「焼肉沢の」の評判・口コミ

ここからは「焼肉沢の」の評判・口コミを見ていきます。

良い評判	気になる評判
お肉へのこだわりが感じる 店員さんの接客が良い サイドメニューが全体的に美味しい 焼肉のタレがめっちゃうまい！売って欲しい 牛アミレバー、肉刺しなど美味しいお肉が揃っている	価格が少し高い

ネット上で評判を探してみた結果、OPENして1年経たずとも、良い評判がたくさん集まっています。

一部「料金が高い」という口コミがありましたが、個人的には「この品質のお肉がこの値段で良いのか…」と思ったので、良心的な価格帯かと感じます。

もちろん人それぞれ意見はあると思いますが、安さだけを求めて行くのであれば、「焼肉沢の」は向かないかもしれません。

落ち着いた空間で、美味しいお肉とお酒を楽しみたいという人は、ぜひ行ってみてもらいたいと思います！

よくある質問

駐車場はありますか？

専用の駐車場はありません。

店舗すぐ近くに有料のコインパーキングがありますので、そちらをご利用ください。

1人あたりの平均価格はいくらぐらいですか？

おおよそ5,000〜6,000円が「焼肉沢の」の平均価格です。

食べる量やお酒の飲む量によっては前後しますので、あくまで参考価格として捉えていただければと思います。

個室はありますか？

個室完備です！2Fはほぼ全ての席が個室となっています。

子連れでも大丈夫ですか？

子連れでも全く問題ありません。

子ども用の椅子（1〜3歳向け）も用意がありますので、必要な人は事前に伝えておくと良いでしょう。

飲み放題はありますか？

基本的には単品のみとなっています。宴会プランのみ飲み放題がつきます。

まとめ

今回は、2024年9月OPENの「焼肉沢の」へ取材兼お食事へと行ってきた内容を紹介させていただきました！

とにかく店長のお肉、お酒への愛が感じられる焼肉屋で、話を聞いているだけでその熱量に感動させられるひとときでした。

居心地が良く落ち着いていて、接客もとても良く、また近いうちに遊びに行きたいと思うお店の1つです。

「気にはなっているけど、まだ行ったことがない」という人は、ぜひ一度足を運んでみてくださいね！

取材にご対応いただきありがとうございました！

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