北見のじまん村にある「おにぎりと小鉢料理 ひとてま」。
家庭で食べるよりも「ひとてま」かけた、やさしい味わいの料理を食べられることが話題を呼び、連日女性を中心に客足が途絶えません。
今回はそんな「ひとてま」を取材させていただき、お店のこだわりや人気のメニューについて伺ってきました。
記事を読み終わる頃には、絶対に行きたくなる内容となっていますので、ぜひ最後までご覧くださいね！
「ひとてま」ってどんなお店？
ひとてまは、「女性が1人で入りやすいお店」がコンセプトの、小さな和食居酒屋。
昆布とかつおで丁寧に出汁をとり、身体にやさしい料理を提供しているお店です。
おにぎりや小鉢などの食事が楽しめるだけではなく、豊富な種類のお酒やおつまみになるメニューもあるため、様々なシーンで楽しめます！
- 仕事帰りに夜ごはんを食べに来る
- 飲み会前の0次会として利用する
- 〆にお茶漬けを味わいに来る
また、ひとてまにはお通しもないため、自分の好きなものを少しずつ味わうことができます。
絶対に食べたい！「ひとてま」のおすすめメニュー
- お米や塩にもこだわった「おにぎり」
- 出汁を好きなタイミングでかけて食べる「お茶漬け」
- 苦手な人でも食べられる「大人のポテトサラダ」
- 手作りの塩麹につけた「塩麹からあげ」
ここからは、店主の恭奈さんがおすすめするメニューについて、詳しく紹介していきます。
お米や塩にもこだわった「おにぎり」
1番のおすすめメニューであるおにぎりは、北海道産のお米「ゆめぴりか」を使用し、注文が入ってから握るそうです。
塩や海苔も実際に店主が食べ比べをして選んだものだそうで、細部までこだわりを感じます。
おにぎりの具は通常8種類の中から選ぶことができ、特に人気なのは塩むすびにトッピングの「卵黄の醤油漬け」を乗せたもの。
その1番人気の卵黄トッピングの塩むすびを実際にいただいてきました。
Wakaもちろん卵黄の醤油漬けとごはんの相性も抜群で、どんどん食べ進めてしまいました。
出汁を好きなタイミングでかけて食べる「お茶漬け」
「ひとてま」のお茶漬けは、おにぎりで使用している「具」をご飯にのせて、そこに自慢の出汁をかけて味わいます。
想像以上のおいしさに、絶賛するお客さんが絶えないそうです！北見での飲み会の〆は、ひとてまのお茶漬けに決まりですね！
次回行った時は、絶対にお茶漬けを食べようと思います。
苦手な人でも食べられる「大人のポテトサラダ」
数ある一品料理の中で特に人気なのが「大人のポテトサラダ」とのことだったので、こちらも注文！
ポテトサラダに入っているのは「いぶりがっこ」「燻製ベーコン」「クリームチーズ」の3種。
味付けはほぼ素材の味のみで、マヨネーズはほんの少しだけ使用しているとのこと。
実際に食べてみると・・・
口に入れた瞬間から「めちゃくちゃおいしい」です。塩を使っていないのに、物足りなさは全くなく、しっかりと素材の味が引き立っています。
これは、お酒が止まらなくなること間違いなし！ポテトサラダを食べるためだけに来店する人がいるのも納得です。
手作りの塩麹につけた「塩麹からあげ」
ポテトサラダと同等に人気なのが、「塩麹からあげ」。塩麹も1から手作りしているそう。
ジューシーでやわらかい唐揚げは、なんと1個単位で注文できます。
Wakaまた、注文したらその場で揚げてくれるため、揚げたての唐揚げが味わえます！
実際に運ばれてきた唐揚げは、まるでフライドチキンかのようなビッグサイズ！
そして実際に口の中に運んでみると、めちゃくちゃやわらかく、とってもやさしい味でした。
お肉をやわらかくするため、前日から「ブライン液」に浸けているそう。
ブライン液とは・・・水に塩と砂糖を溶かした液のことで、お肉をやわらかくジューシーにする効果があるようです。
ここにも「ひとてま」加えていたのですね。
おにぎりとの相性はもちろん抜群ですが、お酒のおつまみとしても最高です！
ひとてまの雰囲気やこだわり
ここからは、店内の雰囲気やこだわりについて紹介していきます。
女性が入りやすい明るい店内
「女性が1人でも入りやすいお店」をコンセプトとしているため、明るい雰囲気の店内を心がけているとのこと。
BGMにもこだわっていて、2000年代のJ-POP中心にチョイスしているとのこと。お客さんからも「懐かしい」と喜ばれているそうですよ！
箸や箸置きなど細かいところにも「ひとてま」
取材をしていて1番驚いたのが、箸に「帯」をつけていることです。
割り箸が使われる飲食店が多い中、「ひとてま」では通常の木の箸が使われていて、種類もさまざま。しかも、その箸に毎回「帯」を巻いているとのこと。
箸置きもいろいろな種類が用意されていて、自分の好きな箸と箸置きを選んで使用できます。
Wakaちょっとしたことですが、こういった細かな配慮がうれしいですよね！丁寧な心遣いに感動してしまいました。
隣に座った人同士が仲良くなることも
恭奈さんと店主の恭奈さん。お客さん同士が仲良くなるなんてこともよくあるそうです。
それはきっと、店内が明るくて、恭奈さんのやさしい人柄もあってのことですね。
1人で飲食店に入ったことのない女性の方も、「ひとてま」なら安心してチャレンジできそうです。
実際の口コミ＆評判まとめ
次に、「ひとてま」の口コミや評判について見ていきましょう。
- 1人飲みでも楽しめる
- お茶漬けがおいしくて最高！
- ふんわり握られたおにぎりがおいしい
- 自家製ドリンクが美味しい
- リピート確定
- 店主の人柄が味にでている
ネット上で評判を探してみた結果、良い評判がたくさん集まっていました。
そして、気になる評価は見当たらず、どの評判も料理の味や店主の人柄を評価するものばかりでした。
どの評価も納得のいくものばかりです！
「ひとてま」はこんな人におすすめ
ここから先は、「ひとてま」がどんな人におすすめか、改めて紹介していきたいと思います。
おいしい食事をゆっくりと味わいたい人
「ひとてま」の料理はどれを食べても絶品なので、おいしい食事を求めている人には非常におすすめです。
恭奈さんとのことなので、何回通っても新しい味に出会えます。実際に週に2回、3回と通っているお客さんもいるそうですよ！
気軽に立ち寄れるお店を探している人
居酒屋に行くと、「1品だけじゃ悪いかな」「もう少し頼まないとダメかな」と思うことはありませんか？
「ひとてま」では1品だけの注文でも大歓迎とのことなので、仕事帰りや飲み会前に1杯、〆にお茶漬けだけなど、気軽に立ち寄ることができます。
その日の気分や思いつきで気軽に立ち寄れちゃいますね！
出張や仕事の付き合いなどで胃腸が疲れている人
「ひとてま」は、出張続きでまともなご飯を食べていない人や、仕事の付き合いで外食が多い人にもおすすめ！
胃腸に優しい味の家庭料理が食べられる「ひとてま」は、コンビニや脂っこい食事が続いている方にとって、心も体もほっとひと息つける場所です。
恭奈さんと恭奈さんは言います。
忙しい日常の中でも、ここで少し立ち止まり、やさしい料理で体をリセットしてもらえたら。そんな想いが詰まったお店なんですね。
「ひとてま」の基本情報
最後に、「ひとてま」の基本情報について確認していきましょう。
| 基本情報 | |
|---|---|
| 住所 | 北見市北5条西2丁目16 北見じまん村 |
| 営業時間 | 17:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | なし |
| 予約 | 可 |
| 個室 | なし |
| 貸切 | 可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| SNS | |
休みが不定休なので、事前にInstagramなどで情報をチェックしてから行くのがおすすめです！
人気店なので、確実に入りたい方は事前に予約するのもいいかもしれません。
まとめ
今回は、「ひとてま」について取材した内容を紹介していきました。1度行ったら必ずまた行きたくなること間違いなしの、とっても素敵なお店です！
少しでも気になる方は、ぜひ行ってみてくださいね！
取材させていただき、ありがとうございました。